Konisk sil, Ø 240 mm

Was konisk sil er et profesjonelt kjøkkenredskap i chinois-stil med en åpningsdiameter på 240 mm, utviklet for å sile sauser, buljonger, supper og puréer i kjøkkenmiljøer med høyt volum. Konstruksjonen i rustfritt stål gjør den holdbar, enkel å rengjøre og egnet for daglig bruk i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og profesjonelle kjøkken av alle typer.

Chinois-formen presser væsker gjennom kjeglen ved hjelp av tyngdekraften eller trykk, noe som gir et jevnt og fint resultat — ideelt der tekstur og konsistens er viktig, fra klassisk sauslaging til bruk i konditorprodukter.