Maxima kombi-dampovn, 10 x 1/1 GN-brett, digitalt display

Maxima kombi-dampovnen tilbereder kjøtt, fisk eller grønnsaker med damp for å bevare vitaminer, smak og farge, og kombinerer varmluft og damp for å gi et allsidig utvalg av tilberedningsmetoder som egner seg for servering av store mengder. Det er en gulvstående modell med plass til 10 x 1/1 GN-brett eller 10 x 60 x 40 cm-brett, med 7 cm avstand mellom hyllene. Et vanninntak med ventil tilfører dampen, og et vannutløp tømmer den ut, mens en innvendig belysning viser fremdriften under tilberedningen.

Tre vifter med reversfunksjon og dobbelt termisk isolert glassfordeler varmen jevnt. Den digitale skjermen og berøringsknappene styrer 99 forhåndsinnstilte programmer med tre justerbare faser (damp, temperatur, tid), og egendefinerte programmer kan lagres i minnet. Kabinett, dør og kammer er i rustfritt stål. Tilkobling 400 V, 11,8 kW. Ytre mål 820 x 870 x 1010 mm, nettovekt 105 kg, én ovnsrist inkludert. Størrelsene 4 x 2/3 GN, 5 x 1/1 GN og 6 x 1/1 GN i samme digitale serie kan velges ovenfor.