Apraksts
Sanelli Ambrogio Supra Narrow Boning Knife ir profesionāls šaurs kaulu izgriešanas nazis no Supra sērijas, kura 120 mm garā asmens ir izkalts no NITRO-B slāpekļa leģētā nerūsējošā tērauda (klase 1.4916) — materiāla, kas izvēlēts tā izcilās asmens izturības un korozijas izturības dēļ, kas nepieciešama prasīgās gaļas apstrādes un sagatavošanas vidēs. Katram asmenim tiek veikta individuāla, ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu vienmērīgu veiktspēju jau no pirmā lietošanas brīža.
Šis nazis ir paredzēts profesionālām virtuvēm, gaļas pārstrādes uzņēmumiem, kā arī viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem, kur higiēna ir absolūti nepieciešama. Tam ir bezšuvju, pilnīga savienojuma starp asmeni un rokturi — bez spraugām un plaisām —, kas apvienots ar PP/SEBS kompozītmateriāla rokturi, kuru var sterilizēt un mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Tas atbilst ES pārtikas higiēnas noteikumiem, un alerģēnu un krusteniskās piesārņošanas kontroles programmām ir pieejami HACCP krāsu kodēti rokturu varianti.
