Apraksts
„Sanelli Ambrogio Supra“ miesnieka nazis ir profesionāls miesnieka nazis ar 120 mm garu asmeni ar satīna apdari, kas izgatavots Premanā, Itālijā — pilsētā ar senām nažu kalšanas tradīcijām, kuras šis zīmols turpina kopš 1863. gada. Asmens ir izkaltas no ar slāpekli bagātināta NITRO-B nerūsējošā tērauda (klase 1.4916) un katram asmenim tiek veikta individuāla, ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, nodrošinot vienādu asmens kvalitāti katram izstrādājumam.
Ergonomiskais SES polipropilēna rokturis ir piemērots mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā, sterilizējams un izturīgs pret triecieniem, korozīvām vielām un augstām temperatūrām — tas pilnībā atbilst ES pārtikas higiēnas noteikumiem. Melnais rokturis ir daļa no Sanelli HACCP krāsu kodēšanas sistēmas, kas palīdz kontrolēt alergēnus un krustenisko piesārņojumu lielapjoma virtuvēs. Ar lāzeru uz asmens uzdrukātais marķējums ar produkta kodu un partijas numuru atvieglo izsekojamību HACCP dokumentācijā.
Paredzēts gaļas pārstrādātājiem, gaļas sagatavošanas darba vietām un profesionālajām virtuvēm restorānos, viesnīcās un ēdināšanas uzņēmumos, kur nepieciešams kompakts, higiēnas prasībām atbilstošs nazis precīzai porciju sadalīšanai.
