Apraksts
Sanelli Ambrogio Supra Black gaļas cirvis ir profesionāls gaļas cirvis ar pilnu asmens kātu, 220 mm garu asmeni un svaru 1,3 kg, kas paredzēts smagai gaļas un zivju apstrādei gaļas veikalos un ēdināšanas uzņēmumos. Ražots Premanā, Itālijā — pilsētā ar senām asmeņu izgatavošanas tradīcijām, kurās Sanelli Ambrogio ir iesaistījies jau kopš 1863. gada —, un tas ir izgatavots tā, lai izturētu nepārtrauktas profesionālas lietošanas prasības.
Asmens ir kalts no NITRO-B nerūsējošā tērauda (Bonpertuis NITROCUT NCV50, marka 1.4916), kas leģēts ar slāpekli, lai nodrošinātu izcilu asmens izturību un izturību pret koroziju; tam ir satīna apdare ar konisku slīpējumu, un galīgā asināšana tiek veikta, izmantojot lāzera profila kontroli, lai nodrošinātu vienmērīgu griešanas ģeometriju. Pilnās kāta konstrukcijai ir piestiprināts melns SEBS termoplastiskā elastomēra rokturis, kas ir ergonomisks, neslīdošs un izturīgs pret nodilumu, turklāt asmens un roktura savienojums ir bezšuvju, kas nodrošina maksimālu higiēnu. Visi materiāli atbilst ES prasībām par saskari ar pārtiku un ir sterilizējami.
Uzticama izvēle miesniekiem, restorānu virtuvēm un viesnīcu banketu komandām, kurām nepieciešams smags, labi sabalansēts kapāšanas cirvis, uz kuru var paļauties maiņa pēc maiņas.
