Ogļu broileru krāsns, 2×GN 1/1, 250–350°C, korpusa pamatne

Josper HJX-50 LBC ir uz grīdas stāvoša ogļu broileru cepeškrāsns ar integrētu skapja pamatni un režģa plākšņu turētāju, kas paredzēta liela apjoma restorāniem, steiku restorāniem, viesnīcām un sabiedriskās ēdināšanas iestādēm, kur nepieciešama autentiska gatavošana atklātā ugunī. Darbojas ar 100% ogļu sadegšanu slēgtā kamerā, tas sasniedz darba temperatūru no 250 °C līdz 350 °C un nodrošina līdz 110 kg produkta stundā — pietiekami, lai apkalpotu aptuveni 175 pusdienotājus vienā servisā ar vienu ogļu slodzi, kas ilgst līdz 9 stundām.

LBC konfigurācija papildina slēdzamu skapja pamatni kokogļu un instrumentu uzglabāšanai, savukārt iebūvētā pretdzirksteļu un pretdaļiņu drošības sistēma, PM filtrs, pelnu atvilktne un atdzesēta dūmvada nodrošina virtuves atbilstību un drošību — nepieciešams īpašs izplūdes izplūdes ātrums 3800 m³/h. Temperatūra un degšanas intensitāte tiek pārvaldīta mehāniski, izmantojot dūmu izplūdes regulēšanas atveri un gaisa ieplūdes vadību ar drošības slēdzeni, nodrošinot vienkāršu darbību pat maksimālās darbības laikā. Ierīce tiek piegādāta divos komplektos, un tai ir CE, FCS, PG, TÜV (ISO 9001:2015) un AFRPCC AB28 sertifikāti.

Ņemiet vērā, ka viens grila plaukts, Firebreak un Firebreak cepure neietilpst standarta piegādes komplektācijā un ir jāpasūta atsevišķi. Vidējais aizdegšanās laiks ir 40 minūtes, tāpēc plānojiet aizdedzi krietni pirms apkopes.