Ogļu broileru cepeškrāsns, Skapja pamatne, 60 kg/h

Josper HJX-25 LBC ir brīvi stāvoša ogļu broileru cepeškrāsns ar integrētu skapja pamatni un režģa/paplātes šķīvju turētāju, kas paredzēta liela apjoma restorānu un viesnīcu virtuvēm, kas apkalpo līdz pat 80 pusdienotājiem. Darbojas pilnībā ar oglēm — ar ieteicamām cietkoksnes šķirnēm, piemēram, sarkano vai balto quebracho — tas sasniedz darba temperatūru no 250 °C līdz 350 °C 30 minūšu laikā pēc aizdedzināšanas un nodrošina pilnu servisu, tikai 10–12 kg degvielas dienā.

Ar 500 x 510 mm grila virsmu un 60 kg stundā veiktspēju HJX-25 LBC ir piemērots noslogotām à la carte un banketu operācijām, kas prasa konsekventus, dzīvas uguns rezultātus. Temperatūra tiek pārvaldīta, izmantojot divu ventilācijas un aizbīdņu sistēmu — augšējā un apakšējā ventilācijas atvere nodrošina šefpavāram precīzu gaisa plūsmas un siltuma kontroli bez gāzes vai elektriskā degļa iesaistīšanas. Skapja pamatne notur paplāšu turētājus un GN piederumus sakārtotus tieši zem cepeškrāsns, tādējādi atbalstot efektīvu vienas stacijas darbplūsmu.