Apraksts
„Neumärker Longhorn“ ir ar malku kurināms ofseta tipa grils-kūpinātājs, kas paredzēts profesionālai ēdiena gatavošanai āra apstākļos restorānos, viesnīcās, ēdināšanas uzņēmumos un pasākumos ar atklātu uguni. Tas ir veidots pēc ofseta tipa degkamera konstrukcijas, kurā sadegšanas kamera ir atdalīta no galvenās gatavošanas kameras, ļaujot netiešai siltumam un dūmiem plūst pāri 1000 × 400 mm lielam nerūsējošā tērauda restam — tādējādi nodrošinot lietotājiem precīzu kontroli pār ilgu un lēnu gatavošanu bez tiešas saskares ar liesmu.
Gaisa plūsmas regulēšana ļauj izvēlēties trīs atšķirīgus gatavošanas režīmus: zemas temperatūras kūpināšanu 60–90 °C temperatūrā, barbekjū 90–160 °C temperatūrā vai pilnvērtīgu grilēšanu līdz 300 °C. Iebūvētais termometrs un gaisa plūsmas regulatori padara temperatūras vadību vienkāršu pat liela apjoma apkalpošanas laikā. Kā kurināmo drīkst izmantot tikai augļu koku vai dižskābarža malku, kas nodrošina tīru un nemainīgu dūmu garšu. Ierīce sver 175 kg, tāpēc ir samērā smaga, taču tiek piegādāta ar diviem riteņiem, lai to varētu pārvietot uz vietas.
„Longhorn“ ir piemērots jebkurai profesionālajai virtuvei vai pasākuma norises vietai, kurā vēlas panākt autentiskus, uz koka oglēm gatavotus rezultātus ar atkārtojamu un kontrolētu iznākumu — sākot no lēnas un ilgstošas krūtiņas pagatavošanas līdz grilēšanas stacijām ar augstu temperatūru.
