iCombi Classic Combi tvaika krāsns, 20x GN 2/1, 67,9 kW

Rational iCombi Classic 20-2/1 ir liela formāta elektriskā kombinētā tvaika cepeškrāsns liela apjoma profesionālām virtuvēm, kas spēj apstrādāt 300–500 ēdienreizes dienā 20 x 2/1 GN paplātes pozīcijās. Tas darbojas tvaika, konvekcijas un kombinētos režīmos ar precīzu mitruma kontroli un gatavo temperatūru diapazonā no 30 °C līdz 300 °C, padarot to vienlīdz piemērotu smalkai tvaicēšanai un intensīvai grauzdēšanai vai cepšanai.

Vadība tiek veikta, izmantojot spiedpogu ievades ar digitālo krāsu displeju, ko atbalsta līdz 100 saglabātām programmām, daudzpakāpju gatavošanas secības un USB recepšu pārsūtīšanu, lai iegūtu konsekventus rezultātus vairākās vietnēs. Pieci atlasāmi ventilatora ātrumi, iekļautā iekšējā temperatūras zonde un integrēta izvelkama rokas duša nodrošina virtuves komandām precizitāti un darba plūsmas efektivitāti, kas nepieciešama rosīgā restorānu, viesnīcu, banketu un ēdināšanas vidē.

Četras automātiskās tīrīšanas programmas nodrošina, ka iekārta ir gatava starp apkopes periodiem ar minimālu manuālu piepūli — tas ir praktisks apsvērums virtuvēs, kurās darbojas nepārtrauktas lielas jaudas maiņas.