Apraksts
Rational 1/1 GN granīta emaljētais trauks (6014.1102) ir sekla cepšanas un grauzdēšanas paplāte kombinētajām tvaika krāsnīm, kas paredzēta lietošanai ar Rational iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre un CombiMaster iekārtām. Ar 20 mm dziļumu tas ir vissekļākais no trīs dziļuma sērijas modeļiem un labi piemērots cepšanai uz paplātes, kūku mīklas pagatavošanai, picas cepšanai uz paplātes, kā arī seklai cepšanai vai sautēšanai, kur svarīga ir vienmērīga siltuma pārnese un viegla izņemšana.
Granīta emaljas pārklājums uz tērauda pamatnes nodrošina nelīpošu, pret skrāpējumiem un traipiem izturīgu virsmu, kas iztur atkārtotus augstas temperatūras ciklus līdz pat 300 °C un ātri iztīrāma starp lietošanas reizēm — praktiska priekšrocība virtuvēs ar lielu darba apjomu. Pilnībā noapaļotie stūri un veidotas paplātes malas piešķir stingrību un nodrošina drošu rīkošanos, pārvietojot to starp cepeškrāsni un darba virsmu. Ar neto svaru 1,73 kg paplāte ir izturīga, taču nav apgrūtinoša.
Šis trauks ir piemērots maizes ceptuvēm, viesnīcu banketu virtuvēm, restorānu ražošanas virtuvēm un ēdināšanas uzņēmumiem, kas liela apjoma gatavošanā izmanto „Rational“ kombinētās tvaika krāsnis. Šis pats modelis ir pieejams 40 mm un 60 mm dziļumā, lai nodrošinātu dziļāku cepšanu vai sautēšanu.
