Kombinētais tvaika krāsns, 10x GN 2/1, 37,4 kW

„Rational iCombi Classic 10-2/1“ ir 10 plauktu elektriskais kombinētais tvaika krāsns lielapjoma profesionālajām virtuvēm, kas spēj apkalpot no 150 līdz 300 porcijām dienā, izmantojot konvekcijas, tvaika un kombinēto gatavošanas režīmus. Tā patērē 37,4 kW no 400 V trīsfāzu elektrotīkla, tajā var ievietot standarta 2/1 GN paplātes, un tā atbilst viesnīcu banketu, lielu restorānu virtuves un centrālo ražošanas iekārtu prasībām.

Mitrumu automātiski regulē „Rational“ ClimaPlus sistēma, kas uztver un pielāgo mitruma līmeni 10 % pakāpēs — nav nepieciešams manuāli uzminēt mitruma līmeni starp ceptu un tvaicētu zivju ēdienu. Līdz pat 100 programmējamas receptes (katra ar līdz pat 12 soļiem) nodrošina virtuves komandai vienotus, atkārtojamus rezultātus, savukārt iekļautais iekšējās temperatūras zonde un „Delta-T“ gatavošanas režīms garantē precīzu kontroli gan blīviem, gan delikātiem olbaltumvielu produktiem. Svaigs tvaiks tiek ģenerēts, izmantojot tiešo iesmidzināšanu, nevis katlu, tādējādi samazinot kaļķa nogulšņu veidošanos un apkopes laiku.

Ikdienas darbība tiek vadīta ar vienkāršu manuālo vadības pogu un pogu interfeisu, kas atvieglo jauno darbinieku apmācību. Četras automātiskās tīrīšanas programmas nodrošina higiēnas prasību izpildi pēc darba dienas beigām, savukārt iebūvētais Ethernet ports, kas ir saderīgs ar ConnectedCooking sistēmu, ļauj veikt attālinātu uzraudzību un HACCP datu reģistrēšanu. Iekārtai „iCombi Classic 10-2/1“ ir 2 gadu garantija uz vietas, kas ietver rezerves daļas un remontdarbus.