Minkštųjų ledų gaminimo aparatas „SO-SOFT GRAVITY“, našumas iki 9 kg/h, aušinamas oru

Šis SPM SO-SOFT GRAVITY yra profesionalus ant stalviršio statomas minkšto ledo aparatas, skirtas nepertraukiamam darbui kavinėse, restoranuose, viešbučiuose, desertų baruose ir kitose didelės paklausos maitinimo įstaigose. Jo 6,5 L talpos šaldomas bunkeris produktą gravitacijos jėga paduoda į 2,3 L šaldymo cilindras, leidžiant mašinai pagaminti iki 120 porcijų po 75 g per valandą, tuo pačiu užtikrinant vienodą tekstūrą visą patiekimo laiką.

Gravitacinė sistema užtikrina palyginti paprastą eksploataciją ir techninę priežiūrą, tuo pačiu leidžia pagaminti tankesnę, tradiciškesnę minkštųjų ledų tekstūrą. Trys pasirenkami konsistencijos lygiai leidžia operatoriams pritaikyti galutinį produktą ledų rageliukams, puodeliams ar įvairiems receptams, o integruotas rezervuaro maišytuvas užtikrina mišinio homogeniškumą prieš užšaldymą. Šis įrenginys tinka minkštieji ledai, šaldytas jogurtas, ledai vandens pagrindu ir „parfait“ stiliaus desertai.

Šaldomas rezervuaras su izoliuotu dangčiu pradeda iš anksto atšaldyti mišinį dar prieš jam patenkant į šaldymo cilindrą, o tai padeda sutrumpinti atkūrimo laiką piko metu. Minimalaus lygio jutiklis skleidžia garsinį signalą, kai produkto lygis tampa per žemas, o Naktinis režimas laiko mišinį kontroliuojamomis šaldymo sąlygomis ne įprastomis darbo valandomis, siekdama sumažinti atliekų kiekį ir supaprastinti mašinos paleidimą kitą dieną. 

Dėl kompaktiškų matmenų, siekiančių 357 × 521 × 647 mm, grynasis svoris – 70 kg, Šaldymo agentas R290, oro aušinimas ir 1,000 W maitinimo reikalavimai 220–240 V vienfazis maitinimas, „SO-SOFT GRAVITY“ užtikrina profesionalaus lygio minkštojo ledo gamybos pajėgumą, nereikalaujant didelio ant grindų statomo įrenginio. Dėl nerūdijančio plieno konstrukcijos ir kompaktiškų matmenų šis įrenginys ypač tinka įmonėms, kurioms reikalingas patikimas našumas, paprastas kasdienis naudojimas ir efektyvus prekystalio ploto išnaudojimas.