Aprašymas
„Sanelli Ambrogio Deba“ (H340.016) – tai profesionalus japonų stiliaus „Deba“ peilis iš „Hasaki“ serijos, skirtas žuvies filė ruošimui, mėsos išpjaustymui ir minkštos mėsos pjaustymui; jo 160 mm ilgio peilio ašmenys yra vienpusio nušlifavimo, pagal tradicinę japonų techniką nušlifuoti tik iš vienos pusės. Ašmenys iškalti iš azotu praturtinto nerūdijančio plieno X50CrMoV15 ir sukietinti iki 57–59 HRC kietumo, todėl užtikrina ilgalaikį aštrumą ir atsparumą korozijai, leidžiančius atlaikyti nuolatinį žuvies paruošimą profesionaliose virtuvėse.
Knieduota juoda POM rankena užtikrina tvirtą, neslystantį sukibimą dirbant su drėgnais produktais – tai praktiška detalė tiek suši meistrams, tiek žuvų pardavėjams, tiek jūros gėrybėmis besispecializuojančių restoranų virtuvėms. 1960 m. Italijoje įkurta įmonė „Sanelli Ambrogio“ į „Hasaki“ asortimentą įneša dešimtmečiais sukauptą profesionalią peilių gamybos patirtį, todėl šis „Deba“ peilis tampa patikimu įrankiu viešbučiams, restoranams ir maitinimo įmonėms, kurioms reikalingas pastovus pjaustymo našumas.
