Aprašymas
„Sanelli Ambrogio Yanagi“ – tai profesionalus japonų stiliaus sashimi peilis iš „Hasaki“ serijos, skirtas tiksliai pjaustyti žalią žuvį ruošiant suši ir sashimi. Jo 210 mm ilgio ašmenys iškaltos iš vieno „Nitro-B“ nerūdijančio plieno (X50CrMoV15) gabalo, grūdinti iki 57–59 HRC kietumo, todėl peilio ašmenys yra aštrūs ir ilgaamžiai.
„Full-tang“ konstrukcija sutvirtinta kniedėta juoda POM rankena, užtikrinančia pusiausvyrą ir kontrolę, kurių reikalauja didelio apimties suši barai ir profesionalios maisto ruošimo virtuvės. Lazeriu atspausdintas logotipas su produkto kodu ir partijos numeriu leidžia patikrinti autentiškumą – tai svarbu pirkimų komandoms, atsakingoms už prekės ženklo standartų laikymąsi. Peilis taip pat tinka plauti indaplovėje, o tai palengvina valymą darbo dienos pabaigoje intensyviose darbo sąlygose.
