Atgal

Šaldymo įranga

Patikima šaldymo įranga yra kiekvienos virtuvės, parduotuvės ir baro pagrindas – pasirinkite ją teisingai, ir visi tolesni procesai vyks sklandžiau. Štai mūsų visas šaldymo įrangos asortimentas: spintos ir prekystaliai tokių prekės ženklų kaip Tefcold ir Coldline, vitrinos salės daliai bei dideliems kiekiams skirti ššaldymo kameros. Turėdami 30 metų patirtį šioje srityje, žinome, kurie įrenginiai tikrai pasiteisina. Dažniausiai pasirenkami Maxima vertikalieji šaldytuvai ir šaldikliai, kurių talpa svyruoja nuo 400 iki 1200 litrų, vitrininiai šaldytuvai – nuo 50 litrų talpos stalinių modelių iki 800 litrų talpos, 14 × GN 1/1 greitojo atšaldymo šaldytuvas ir Vitrum baro šaldymo stalai. Parduotuvėse naudojamos vitrinos yra ekspozicinės šaldymo vitrinos.

Kategorijos

Kategorijos

  • Cubigel R290 condensing unit with Schrader charging valve, representative photograph Cubigel R290 motor-compressor shown fitted in a condensing unit, representative photograph

    „Cubigel“ kondensavimo blokas CNLY12RAb4N su paleidimo kondensatoriumi, R290, 3/8 hp

    Pagal užsakymą

    513,04€ 424,00€ be PVM
    513,04€ 424,00€ be PVM
  • Cubigel R290 condensing unit with Schrader charging valve, representative photograph Cubigel R290 condensing unit of the same platform, representative photograph

    „Cubigel“ kondensavimo agregatas CNLY12RAa4N, R290, 3/8 hp

    Pagal užsakymą

    508,20€ 420,00€ be PVM
    508,20€ 420,00€ be PVM
  • Compact Cubigel R290 condensing unit with external starting device, representative photograph Cubigel R290 condensing unit with Schrader charging valve, representative photograph

    „Cubigel“ kondensavimo blokas CNBC30RA4N, R290, 1/10 hp

    Pagal užsakymą

    319,44€ 264,00€ be PVM
    319,44€ 264,00€ be PVM
  • Cubigel R290 condensing unit with Schrader charging valve, representative photograph Cubigel R290 condensing unit of the same platform, representative photograph

    „Cubigel“ kondensavimo agregatas CNUY60RAa4N, R290, 1/4 hp

    Pagal užsakymą

    343,64€ 284,00€ be PVM
    343,64€ 284,00€ be PVM
  • Cubigel R290 condensing unit with Schrader charging valve, representative photograph Cubigel R290 motor-compressor shown fitted in a condensing unit, representative photograph

    „Cubigel“ kondensavimo agregatas CNUY90RAa4N, R290, 3/8 hp

    Pagal užsakymą

    377,52€ 312,00€ be PVM
    377,52€ 312,00€ be PVM
  • ES System K SCB Bevery upright bottle cooler

    ES System K butelių šaldytuvas SCB Bevery 0,6, 362 L, vienos durys

    Kaina – teiraukitės

  • ES System K SCB Bevery range render — single-door 0.6 module shown; the 0.9 has two doors

    ES System K butelių šaldytuvas SCB Bevery 0,9, 508 L, dviejų durų

    Kaina – teiraukitės

  • ES System K SCB Bevery mini mobile bottle cooler

    ES System K butelių šaldytuvas SCB Bevery Mini, 220 L, 1560 mm

    Kaina – teiraukitės

  • ES System K SCB Bevery range render — single-door 0.6 module shown; the 1.2 has two doors

    „ES System K“ butelių šaldytuvas „SCB Bevery 1.2“, 724 L, dviejų durų

    Kaina – teiraukitės

  • Fricon Island Freezer SMR 2100T CLS, 745 L, 2142 mm Fricon Island Freezer SMR 2100T CLS, 745 L, 2142 mm

    „Fricon Island“ šaldiklis SMR 2100T CLS, 745 L, 2142 mm

    Kaina – teiraukitės

  • Fricon Pushy Bike Wheels Ice Cream Cart, 90 L

    „Fricon“ stumiamasis dviračio ratų ledų vežimėlis, 90 L

    Kaina – teiraukitės

  • Fricon Island Freezer SMR 2500L CLS, 922 L, 2508 mm Fricon Island Freezer SMR 2500L CLS, 922 L, 2508 mm

    „Fricon Island“ šaldiklis SMR 2500L CLS, 922 L, 2508 mm

    Kaina – teiraukitės

  • Fricon Island Freezer SMR CLN 1860 HC DT, 656 L, 1902 mm Fricon Island Freezer SMR CLN 1860 HC DT, 656 L, 1902 mm

    „Fricon Island“ šaldiklis SMR CLN 1860 HC DT, 656 L, 1902 mm

    Kaina – teiraukitės

  • Fricon Island Freezer SMR 2100L CLS, 748 L, 2108 mm Fricon Island Freezer SMR 2100L CLS, 748 L, 2108 mm

    „Fricon Island“ šaldiklis SMR 2100L CLS, 748 L, 2108 mm

    Kaina – teiraukitės

  • Fricon Island Freezer SMR CLN 2500 DT, 811 L, 2508 mm Fricon Island Freezer SMR CLN 2500 DT, 811 L, 2508 mm

    „Fricon Island Freezer SMR CLN 2500 DT“, 811 L, 2508 mm

    Kaina – teiraukitės

  • Fricon Upright Display Freezer UPD 1400 FV, 340 L Fricon Upright Display Freezer UPD 1400 FV, 340 L

    „Fricon“ vertikalioji vitrina-šaldiklis UPD 1400 FV, 340 L

    Kaina – teiraukitės

Užsisakykite konsultaciją dėl konkretaus projekto

Palikite savo kontaktinius duomenis, ir mes jums perskambinsime.

Pateikti užklausą

Susijusios kategorijos

1 5

Planavimo vadovas

Kaip planuoti komercinę šaldymo įrangą

Šaldymo įranga yra vienintelė virtuvės sistema, kuri niekada negauna laisvos nakties, ir vienintelė, kurioje blogas sprendimas toliau kainuoja kiekvieną dieną dešimt metų. Štai kaip mes tai einame kartu su klientais – po 3000+ objektų klausimų eiliškumas svarbesnis už prekės ženklą.

Pradėkite nuo šaldymo grandinės, o ne nuo spintos

Sekite maistą: pristatymas, didelių kiekių laikymas, paruošimas, aptarnavimas, ekspozicija, likučiai. Kiekvienas žingsnis reikalauja kitokio šalčio, o trūkumas atsiranda ten, kur du žingsniai dalijasi viena spinta. Daugumai virtuvių, kurioms atrodo, kad trūksta šaldymo įrangos, trūksta ne litrų – trūksta tinkamo šalčio tinkamoje vietoje.

Laikymas, paruošimas ir ekspozicija atlieka skirtingus darbus

Didelių kiekių laikymui reikia aukštų spintų arba kameros: žiūrėkite vertikalius šaldytuvus ir šaldymo kameras. Paruošimui reikia šalčio po darbo paviršiumi, ten, kur ranka jau yra – po stalviršiu ir darbo paviršiuje montuojama įranga. Ekspozicijai reikia stiklo ir šviesos, ir ji stovi salėje: vitrininiai šaldytuvai. Pirkite juos pagal užduotį, o ne lygindami litrus su eurais.

Temperatūros diapazonai yra tikroji specifikacija

Šaldytas laikymas yra maždaug 0 iki +10 °C, užšaldytas – apie −22 iki −18 °C, o abiejose pusėse yra specializuotų diapazonų: žemiau nulio aušintuvai žuviai ir ikrams, mėsos brandinimas (Dry Aged). Greitas atšaldymas yra atskira kategorija: greitojo šaldymo ir šoko užšaldymo aparatai egzistuoja todėl, kad greitas karšto maisto pervedimas per pavojingą temperatūros zoną yra maisto saugos reikalavimas, o ne patogumas.

Spintos ar kamera

Perėjimo tašką paprastai lemia pristatymų ritmas, o ne meniu dydis. Kai tik perkate savaitiniais kiekiais arba kai turite daugiau nei keturias penkias dideles spintas, šaldymo kamera paprastai yra ir pigesnė vienam litrui, ir patogesnė dirbti. Žemiau šios ribos spintos lieka lankstesnės.

Kur dingsta šiluma

Įmontuoti agregatai laiko viską viename korpuse – greitai sumontuojami, bet šiluma lieka patalpoje. Nuotolinės sistemos kondensacinę dalį perkelia kitur, ir tai išlaiko virtuves vėsesnes, o prekybos sales tylesnes; tai tampa protingu numatytuoju sprendimu, kai tik dirba keli įrenginiai. Visam mažmeninės prekybos vaizdui žiūrėkite komercinę šaldymo įrangą.