Atgal

Šaldymo įranga

Patikima šaldymo įranga yra kiekvienos virtuvės, parduotuvės ir baro pagrindas – pasirinkite ją teisingai, ir visi tolesni procesai vyks sklandžiau. Štai mūsų visas šaldymo įrangos asortimentas: spintos ir prekystaliai tokių prekės ženklų kaip Tefcold ir Coldline, vitrinos salės daliai bei dideliems kiekiams skirti ššaldymo kameros. Turėdami 30 metų patirtį šioje srityje, žinome, kurie įrenginiai tikrai pasiteisina. Dažniausiai pasirenkami Maxima vertikalieji šaldytuvai ir šaldikliai, kurių talpa svyruoja nuo 400 iki 1200 litrų, vitrininiai šaldytuvai – nuo 50 litrų talpos stalinių modelių iki 800 litrų talpos, 14 × GN 1/1 greitojo atšaldymo šaldytuvas ir Vitrum baro šaldymo stalai. Parduotuvėse naudojamos vitrinos yra ekspozicinės šaldymo vitrinos.

Kategorijos

Kategorijos

  • 2-door display cooler with canopy, 710L, +2/+10°C 2-door display cooler with canopy, 710L, +2/+10°C

    „Tefcold“ dviejų durų vitrina su stogu FSC1950H, 875 mm gylio, 710 l talpos

    Yra sandėlyje

    2.185,07€ 1.805,84€ be PVM
    2.185,07€ 1.805,84€ be PVM
  • 3-door display cooler with canopy, 825L, +2/+10°C 3-door display cooler with canopy, 825L, +2/+10°C

    „Tefcold“ 3-durų vitrina su stogu FSC1600H, 825 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    3.261,70€ 2.695,62€ be PVM
    3.261,70€ 2.695,62€ be PVM
  • 2-door display cooler with canopy, 645L, +2/+10°C 2-door display cooler with canopy, 645L, +2/+10°C

    „Tefcold“ dviejų durų vitrina su stogu FSC1200S, 740 mm gylio, 645 l talpos

    Yra sandėlyje

    2.286,37€ 1.889,56€ be PVM
    2.286,37€ 1.889,56€ be PVM
  • 2-door display cooler with canopy, 645L, +2/+10°C 2-door display cooler with canopy, 645L, +2/+10°C

    „Tefcold“ dviejų durų vitrina su stogu FSC1200H, 790 mm gylio, 645 l talpos

    Yra sandėlyje

    2.320,54€ 1.917,80€ be PVM
    2.320,54€ 1.917,80€ be PVM
  • 2-door display cooler with canopy, 524L, +2/+10°C 2-door display cooler with canopy, 524L, +2/+10°C

    „Tefcold“ dviejų durų vitrina su stogu FSC1000S, 740 mm gylio, 524 l talpos

    Yra sandėlyje

    2.124,99€ 1.756,19€ be PVM
    2.124,99€ 1.756,19€ be PVM
  • 2-door display cooler with canopy, 524L, +2/+10°C 2-door display cooler with canopy, 524L, +2/+10°C

    „Tefcold“ dviejų durų vitrina su stogu FSC1000H, 790 mm gylio, 524 l talpos

    Yra sandėlyje

    2.092,02€ 1.728,94€ be PVM
    2.092,02€ 1.728,94€ be PVM
  • Bottle Cooler, 347L, 2 Doors, +2/+10°C Bottle Cooler, 347L, 2 Doors, +2/+10°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas SCU2375, 2 stiklinės durys su skiriamąja pertvara, 347 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    910,55€ 752,52€ be PVM
    910,55€ 752,52€ be PVM
  • Bottle Cooler, 374L, +2/+10°C Bottle Cooler, 374L, +2/+10°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas SCU1450CP, su stogeliu, 374 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    1.041,29€ 860,57€ be PVM
    1.041,29€ 860,57€ be PVM
  • Bottle Cooler, 347L, +2/+10°C Bottle Cooler, 347L, +2/+10°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas SCU1375, durys su juodu rėmu, 347 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    856,35€ 707,73€ be PVM
    856,35€ 707,73€ be PVM
  • Bottle Cooler, 347L, +2/+10°C Bottle Cooler, 347L, +2/+10°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas SCU1375CP, su stogeliu, 347 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    878,74€ 726,23€ be PVM
    878,74€ 726,23€ be PVM
  • Bottle Cooler, 260L, +2/+10°C Bottle Cooler, 260L, +2/+10°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas SCU1280, 260 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    809,24€ 668,79€ be PVM
    809,24€ 668,79€ be PVM
  • Bottle Cooler, 260L, +2/+10°C Bottle Cooler, 260L, +2/+10°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas SCU1280CP, su stogeliu, 260 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    869,31€ 718,44€ be PVM
    869,31€ 718,44€ be PVM
  • Bottle Cooler, 190L, +2/+10°C Bottle Cooler, 190L, +2/+10°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas SCU1220, durys su juodu rėmu, 190 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    766,84€ 633,75€ be PVM
    766,84€ 633,75€ be PVM
  • Bottle Cooler, 347L, +2/+10°C Bottle Cooler, 347L, +2/+10°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas GBC375, 347 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    910,55€ 752,52€ be PVM
    910,55€ 752,52€ be PVM
  • Bottle Cooler, 114L, +2/+10°C Bottle Cooler, 114L, +2/+10°C

    „Tefcold Slim Canopy“ butelių šaldytuvas FSC175H, 116 l, 0/+7 °C

    Yra sandėlyje

    874,03€ 722,34€ be PVM
    874,03€ 722,34€ be PVM
  • Bottle Cooler, 301L, +1/+9°C Bottle Cooler, 301L, +1/+9°C

    „Tefcold Canopy“ butelių šaldytuvas FSC1450, 301 l, +1/+9 °C

    Yra sandėlyje

    1.037,76€ 857,65€ be PVM
    1.037,76€ 857,65€ be PVM

Užsisakykite konsultaciją dėl konkretaus projekto

Palikite savo kontaktinius duomenis, ir mes jums perskambinsime.

Pateikti užklausą

Susijusios kategorijos

1 5

Planavimo vadovas

Kaip planuoti komercinę šaldymo įrangą

Šaldymo įranga yra vienintelė virtuvės sistema, kuri niekada negauna laisvos nakties, ir vienintelė, kurioje blogas sprendimas toliau kainuoja kiekvieną dieną dešimt metų. Štai kaip mes tai einame kartu su klientais – po 3000+ objektų klausimų eiliškumas svarbesnis už prekės ženklą.

Pradėkite nuo šaldymo grandinės, o ne nuo spintos

Sekite maistą: pristatymas, didelių kiekių laikymas, paruošimas, aptarnavimas, ekspozicija, likučiai. Kiekvienas žingsnis reikalauja kitokio šalčio, o trūkumas atsiranda ten, kur du žingsniai dalijasi viena spinta. Daugumai virtuvių, kurioms atrodo, kad trūksta šaldymo įrangos, trūksta ne litrų – trūksta tinkamo šalčio tinkamoje vietoje.

Laikymas, paruošimas ir ekspozicija atlieka skirtingus darbus

Didelių kiekių laikymui reikia aukštų spintų arba kameros: žiūrėkite vertikalius šaldytuvus ir šaldymo kameras. Paruošimui reikia šalčio po darbo paviršiumi, ten, kur ranka jau yra – po stalviršiu ir darbo paviršiuje montuojama įranga. Ekspozicijai reikia stiklo ir šviesos, ir ji stovi salėje: vitrininiai šaldytuvai. Pirkite juos pagal užduotį, o ne lygindami litrus su eurais.

Temperatūros diapazonai yra tikroji specifikacija

Šaldytas laikymas yra maždaug 0 iki +10 °C, užšaldytas – apie −22 iki −18 °C, o abiejose pusėse yra specializuotų diapazonų: žemiau nulio aušintuvai žuviai ir ikrams, mėsos brandinimas (Dry Aged). Greitas atšaldymas yra atskira kategorija: greitojo šaldymo ir šoko užšaldymo aparatai egzistuoja todėl, kad greitas karšto maisto pervedimas per pavojingą temperatūros zoną yra maisto saugos reikalavimas, o ne patogumas.

Spintos ar kamera

Perėjimo tašką paprastai lemia pristatymų ritmas, o ne meniu dydis. Kai tik perkate savaitiniais kiekiais arba kai turite daugiau nei keturias penkias dideles spintas, šaldymo kamera paprastai yra ir pigesnė vienam litrui, ir patogesnė dirbti. Žemiau šios ribos spintos lieka lankstesnės.

Kur dingsta šiluma

Įmontuoti agregatai laiko viską viename korpuse – greitai sumontuojami, bet šiluma lieka patalpoje. Nuotolinės sistemos kondensacinę dalį perkelia kitur, ir tai išlaiko virtuves vėsesnes, o prekybos sales tylesnes; tai tampa protingu numatytuoju sprendimu, kai tik dirba keli įrenginiai. Visam mažmeninės prekybos vaizdui žiūrėkite komercinę šaldymo įrangą.