Atgal

Šaldymo įranga

Patikima šaldymo įranga yra kiekvienos virtuvės, parduotuvės ir baro pagrindas – pasirinkite ją teisingai, ir visi tolesni procesai vyks sklandžiau. Štai mūsų visas šaldymo įrangos asortimentas: spintos ir prekystaliai tokių prekės ženklų kaip Tefcold ir Coldline, vitrinos salės daliai bei dideliems kiekiams skirti ššaldymo kameros. Turėdami 30 metų patirtį šioje srityje, žinome, kurie įrenginiai tikrai pasiteisina. Dažniausiai pasirenkami Maxima vertikalieji šaldytuvai ir šaldikliai, kurių talpa svyruoja nuo 400 iki 1200 litrų, vitrininiai šaldytuvai – nuo 50 litrų talpos stalinių modelių iki 800 litrų talpos, 14 × GN 1/1 greitojo atšaldymo šaldytuvas ir Vitrum baro šaldymo stalai. Parduotuvėse naudojamos vitrinos yra ekspozicinės šaldymo vitrinos.

Kategorijos

Kategorijos

  • Black Bottle Cooler, 345L, +2/+10°C Black Bottle Cooler, 345L, +2/+10°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas CEV435 BLACK, 219 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    1.040,12€ 859,60€ be PVM
    1.040,12€ 859,60€ be PVM
  • FSC891S Black FSC891S Black

    „Tefcold Black“ dviejų durų vitrina-šaldytuvas FSC891S, juodos spalvos, 462 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    2.219,22€ 1.834,07€ be PVM
    2.219,22€ 1.834,07€ be PVM
  • FSC891H Black FSC891H Black

    „Tefcold Black“ dviejų durų vitrina-šaldytuvas FSC891H, juodos spalvos, 535 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    2.253,40€ 1.862,31€ be PVM
    2.253,40€ 1.862,31€ be PVM
  • FS176H Black FS176H Black

    „Tefcold Slim Black“ butelių šaldytuvas FS176H, 114 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    993,00€ 820,66€ be PVM
    993,00€ 820,66€ be PVM
  • Bottle Cooler, 114L, +2/+10°C Bottle Cooler, 114L, +2/+10°C

    „Tefcold Slim“ butelių šaldytuvas FS176H, 114 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    934,11€ 771,99€ be PVM
    934,11€ 771,99€ be PVM
  • 2-door display cooler with canopy, 535L, +2/+10°C 2-door display cooler with canopy, 535L, +2/+10°C

    „Tefcold“ dviejų durų vitrininis šaldytuvas su stogeliu FSC891H, 535 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    2.152,08€ 1.778,58€ be PVM
    2.152,08€ 1.778,58€ be PVM
  • 2-door display cooler with canopy, 462L, +2/+10°C 2-door display cooler with canopy, 462L, +2/+10°C

    „Tefcold“ dviejų durų vitrina su stogu FSC891S, 462 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    2.094,36€ 1.730,88€ be PVM
    2.094,36€ 1.730,88€ be PVM
  • UHD201 /Black UHD201 /Black

    „Tefcold Black Impulse“ salos tipo šaldytuvas-šaldiklis UHD201 / juodos spalvos, 165 l

    Yra sandėlyje

    3.553,83€ 2.937,05€ be PVM
    3.553,83€ 2.937,05€ be PVM
  • Chest Bottle Cooler, 226L, +1/+8°C Chest Bottle Cooler, 226L, +1/+8°C

    „Tefcold“ butelių šaldytuvas KBAK104, 226 l, +1/+8 °C

    Yra sandėlyje

    1.246,25€ 1.029,96€ be PVM
    1.246,25€ 1.029,96€ be PVM
  • Black impulse cooler, 190L, -1/+5°C Black impulse cooler, 190L, -1/+5°C

    „Tefcold Glass Impulse Island“ šaldytuvas PDC126 VS SL LED, 190 l, -1/+5 °C

    Yra sandėlyje

    4.728,23€ 3.907,63€ be PVM
    4.728,23€ 3.907,63€ be PVM
  • Backbar Cooler, 288L, +2/+10°C Backbar Cooler, 288L, +2/+10°C

    „Tefcold“ baro šaldytuvas BA31S-3, 3 stumdomos stiklinės durys, gylis 533 mm

    Yra sandėlyje

    1.293,37€ 1.068,90€ be PVM
    1.293,37€ 1.068,90€ be PVM
  • Backbar Cooler, 182L, +2/+10°C Backbar Cooler, 182L, +2/+10°C

    „Tefcold“ baro šaldytuvas BA26S, 2 stumdomos stiklinės durys, chromuotos lentynos

    Yra sandėlyje

    915,26€ 756,41€ be PVM
    915,26€ 756,41€ be PVM
  • Backbar Cooler, 188L, +2/+10°C Backbar Cooler, 188L, +2/+10°C

    „Tefcold“ baro šaldytuvas BA21S, 2 stumdomos stiklinės durys, 188 l

    Yra sandėlyje

    915,26€ 756,41€ be PVM
    915,26€ 756,41€ be PVM
  • Backbar Cooler, 288L, +2/+10°C Backbar Cooler, 288L, +2/+10°C

    „Tefcold“ baro šaldytuvas BA31H, 3 stiklinės durys, 288 l

    Yra sandėlyje

    1.221,52€ 1.009,52€ be PVM
    1.221,52€ 1.009,52€ be PVM
  • Backbar Cooler, 182L, +2/+10°C Backbar Cooler, 182L, +2/+10°C

    „Tefcold“ baro šaldytuvas BA26H, 2 stiklinės durys, chromuotos lentynos, 182 l

    Yra sandėlyje

    881,10€ 728,18€ be PVM
    881,10€ 728,18€ be PVM
  • Backbar Cooler, 188L, +2/+10°C Backbar Cooler, 188L, +2/+10°C

    „Tefcold“ baro šaldytuvas BA21H, 2 stiklinės durys, 188 l

    Yra sandėlyje

    881,10€ 728,18€ be PVM
    881,10€ 728,18€ be PVM

Užsisakykite konsultaciją dėl konkretaus projekto

Palikite savo kontaktinius duomenis, ir mes jums perskambinsime.

Pateikti užklausą

Susijusios kategorijos

1 5

Planavimo vadovas

Kaip planuoti komercinę šaldymo įrangą

Šaldymo įranga yra vienintelė virtuvės sistema, kuri niekada negauna laisvos nakties, ir vienintelė, kurioje blogas sprendimas toliau kainuoja kiekvieną dieną dešimt metų. Štai kaip mes tai einame kartu su klientais – po 3000+ objektų klausimų eiliškumas svarbesnis už prekės ženklą.

Pradėkite nuo šaldymo grandinės, o ne nuo spintos

Sekite maistą: pristatymas, didelių kiekių laikymas, paruošimas, aptarnavimas, ekspozicija, likučiai. Kiekvienas žingsnis reikalauja kitokio šalčio, o trūkumas atsiranda ten, kur du žingsniai dalijasi viena spinta. Daugumai virtuvių, kurioms atrodo, kad trūksta šaldymo įrangos, trūksta ne litrų – trūksta tinkamo šalčio tinkamoje vietoje.

Laikymas, paruošimas ir ekspozicija atlieka skirtingus darbus

Didelių kiekių laikymui reikia aukštų spintų arba kameros: žiūrėkite vertikalius šaldytuvus ir šaldymo kameras. Paruošimui reikia šalčio po darbo paviršiumi, ten, kur ranka jau yra – po stalviršiu ir darbo paviršiuje montuojama įranga. Ekspozicijai reikia stiklo ir šviesos, ir ji stovi salėje: vitrininiai šaldytuvai. Pirkite juos pagal užduotį, o ne lygindami litrus su eurais.

Temperatūros diapazonai yra tikroji specifikacija

Šaldytas laikymas yra maždaug 0 iki +10 °C, užšaldytas – apie −22 iki −18 °C, o abiejose pusėse yra specializuotų diapazonų: žemiau nulio aušintuvai žuviai ir ikrams, mėsos brandinimas (Dry Aged). Greitas atšaldymas yra atskira kategorija: greitojo šaldymo ir šoko užšaldymo aparatai egzistuoja todėl, kad greitas karšto maisto pervedimas per pavojingą temperatūros zoną yra maisto saugos reikalavimas, o ne patogumas.

Spintos ar kamera

Perėjimo tašką paprastai lemia pristatymų ritmas, o ne meniu dydis. Kai tik perkate savaitiniais kiekiais arba kai turite daugiau nei keturias penkias dideles spintas, šaldymo kamera paprastai yra ir pigesnė vienam litrui, ir patogesnė dirbti. Žemiau šios ribos spintos lieka lankstesnės.

Kur dingsta šiluma

Įmontuoti agregatai laiko viską viename korpuse – greitai sumontuojami, bet šiluma lieka patalpoje. Nuotolinės sistemos kondensacinę dalį perkelia kitur, ir tai išlaiko virtuves vėsesnes, o prekybos sales tylesnes; tai tampa protingu numatytuoju sprendimu, kai tik dirba keli įrenginiai. Visam mažmeninės prekybos vaizdui žiūrėkite komercinę šaldymo įrangą.