Konvektiouuni leivonnaisille, 6×600×400 mm, 10,3 kW

Unox XEFT-06EU-EMRV on BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER -sarjaan kuuluva ammattikäyttöön tarkoitettu sähköinen konvektiouuni, joka on suunniteltu suurten leivontamäärien valmistukseen leipomoissa, konditorioissa, hotelleissa ja kahviloissa. Sen kapasiteetti on 6 uunipeltiä (600×400 mm) ja lämpötila-alue 30–260 °C. Steam.Plus-suorahöyryruiskutus ja 20 prosentin välein säädettävä kosteus antavat leipureille tarkan hallinnan leivän kuoren ja sisuksen ominaisuuksista koko leivontasyklin ajan.

7 tuuman Matic Master -kosketuspaneeliin mahtuu jopa 384 ohjelmaa – joista jokaisessa on enintään 9 peräkkäistä vaihetta – ja se tukee ADAPTIVE.Cooking™-, MULTI.TIME- (jopa 10 samanaikaista prosessia), SMART.Preheating- ja READY.BAKE-toimintoja, mikä poistaa arvailun kiireisessä palvelutilanteessa. Wi-Fi- ja USB-liitännät hoitavat HACCP-tietojen kirjaamisen ja ohjelmien siirron, kun taas elektroninen ovilukko ja LED-ovivalaistus antavat henkilökunnalle hallinnan ilman, että kammioa tarvitsee avata.

Uuni, jonka teho on 10,3 kW 400 V:n kolmivaihevirralla ja keskimääräinen kulutus 17,5 kWh päivässä, yhdistää energiatehokkuuden ja kompaktin, vapaasti sijoitettavan koon. Se voidaan pinota toisen yksikön päälle valinnaisen KombiDuo-sarjan avulla, mikä tekee siitä käytännöllisen valinnan toiminnoille, joissa tuotantoa on tarpeen laajentaa ilman, että lattiapinta-alaa tarvitsee kasvattaa.