Kuvaus
Unox XEFT-04HS-EMRV on BakerLux SHOP.Pro™ MASTER -sarjaan kuuluva 3,5 kW:n sähköinen konvektiouuni, joka on suunniteltu suurikapasiteettisille leipomoille, konditorioille, hotellien aamiaispalveluille ja kahviloiden myyntitiskeille, joissa tasalaatuinen, automatisoitu leivonta on olennaisen tärkeää. Uuniin mahtuu neljä 460 × 330 mm:n kokoista puolikokoista uunipeltiä, joiden välinen etäisyys on 75 mm, mikä tarjoaa runsaasti tilaa croissanteille, viinereille ja muille leivonnaisille.
Ohjaus tapahtuu 7-tuumaisen kosketuspaneelin kautta, jossa toimii CHEFUNOX-automaattinen kypsennysjärjestelmä. Laitteeseen mahtuu jopa 384 kypsennysohjelmaa ja kaksi ohjelmoitavaa tuuletinopeutta – näin keittiöhenkilökunta voi toistaa tulokset luotettavasti vuorojen välillä ilman asiantuntijan apua. Manuaalisen höyryn ruiskutuksen avulla käyttäjät voivat säätää kuoren muodostumista ja leivän sisuksen kosteutta tarkasti, ja pyöristetty AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu kypsennyskammio puhdistuu nopeasti käyttökertojen välillä. Alaspäin avautuva luukku pitää työtason vapana leivän lataamisen ja purkamisen aikana.
Uuni on internet-yhteensopiva ja integroituu Unoxin datadrivencooking.com-portaaliin, mikä mahdollistaa etävalvonnan ja ohjelmien hallinnan useiden laitteiden tai toimipaikkojen välillä — tämä on käytännöllinen etu leipomoketjuille, hotelliketjuille ja keskuskeittiöille, jotka harjoittavat keskitettyä tuotantoa.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 600 x 669 x 502 mm
- Koteloiden välinen etäisyys
- 75 mm
- Nettopaino
- 39 kg
Energia ja sähkö
- Energialähde
- Electric
- Sähköteho
- 3.5 kW
- Jännite / taajuus
- 220-240 V 1~, 50/60 Hz
- Yhteydet
- Wi-Fi / USB (HACCP data and program upload/download)
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- Commercial convection oven with humidity
- Ohjausmuoto
- 7" touch panel (CHEFUNOX automatic cooking intelligence)
- GN-koko
- 460 x 330 mm
- GN-kapasiteetti
- 4 x 460x330 mm
- Sisävalaistus
- LED
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- AISI 304 stainless steel
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Pienin kypsennyslämpötila
- 30°C
- Ruuan valmistuksen enimmäislämpötila
- 260°C
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- BAKERLUX SHOP.Pro MASTER
Toimitus
Toimitus
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Kiertoilma-uuni STEFANIA.MATIC, 3 uunipeltiä, 3 kW
Normaalihinta 1.578,00€Normaalihinta -
BAKERLUX SHOP.Pro MASTER -uuni, 4×600×400, 6,9 kW
Normaalihinta 2.657,00€Normaalihinta -
Konvektiouuni leivonnaisille, 6×600×400 mm, 10,3 kW
Normaalihinta 3.395,00€Normaalihinta
