Tecna-veitsi TA70023B, 23 cm

Tecna-leikkausveitsi TA70023B on ammattikäyttöön tarkoitettu leikkausveitsi, jonka 23 cm:n (9”) terä on tarkoitettu paistien, lihapalojen ja kypsennetyn lihan leikkaamiseen tasaisiksi annoksiksi ravintola- ja catering-keittiöissä. Suora, teräväkärkinen terä takaa siistin ja hallitun leikkauksen laajalla pinnalla.

Terä on valmistettu NITRO-B-typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Kahva on valmistettu kaksivaiheisella ruiskupuristusmenetelmällä: jäykkä polypropeeniydin on liitetty teräksiseen varteen, ja pehmeä SEBS-ulkopinta on teksturoitu mikropalloilla, jotka vähentävät liukumista ja parantavat otetta. Kaikki materiaalit ovat myrkyttömiä, astianpesukoneenkestäviä ja steriloitavia, ja ne kestävät korkeita lämpötiloja muotonsa säilyttäen. Suunniteltu ja valmistettu Italiassa Ambrogio Sanellin toimesta, joka on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä vuodesta 1864 lähtien.