Kuvaus
Ambrogio Sanellin Tecna-leipäveitsi, pehmeästi hammastettu TP75021W, on ammattikäyttöön tarkoitettu leipäveitsi, jossa on 21 cm (8") pitkä pehmeästi hammastettu terä. Se on tarkoitettu pehmeiden leipien ja leivonnaisten leikkaamiseen leipomoissa, pizzerioissa sekä ravintoloiden ja hotellien keittiöissä. Hienompi ja pehmeämpi hammastus leikkaa siististi pehmeän leivän sisuksen repimättä sitä.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Valkoisessa kahvassa on käytetty Tecnan kaksoisruiskutusrakennetta: teräksiseen varteen on liimattu jäykkä PP-ydin, joka on kääritty pehmeämpään SEBS-ulkokerrokseen, jossa on tarttuvuutta parantavia mikropalloja varmistamassa turvallisen ja luistamattoman otteen. Kaikki materiaalit ovat myrkyttömiä, steriloitavia, astianpesukoneenkestäviä ja kestävät äärimmäisiä lämpötiloja, ja veitsi täyttää nykyiset elintarviketurvallisuus- ja hygieniavaatimukset. HACCP-värikoodijärjestelmässä valkoinen väri merkitsee leipomo- ja maitotuotteita, joten tämä valkoisella kahvalla varustettu veitsi pidetään erillään raakalihaa, kypsennettyä lihaa tai kalaa varten käytettävistä välineistä.
Samaa pehmeästi hammastettua leipäveistä valmistetaan myös mustalla kahvalla. Ambrogio Sanelli on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Italiassa vuodesta 1864 lähtien.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- PP core bonded to the tang with a softer SEBS outer layer and grip microspheres
- Kahvan väri
- White (HACCP: bakery and dairy)
- Voidaan pestä astianpesukoneessa
- Yes
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Bread knife, soft-serrated blade
- Terän tyyppi
- Soft-serrated edge
- Terän pituus
- 210 mm
- Terän pituus
- 8"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Tecna Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Tecna-leipäveitsi, pehmeästi hammastettu TP75021B, 21 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 15,85€ sis. ALV13,10€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-leipäveitsi, kova hammastettu TP63024W, 24 cm, valkoinen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 17,55€ sis. ALV14,50€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-leipomoveitsi, kova hammastettu TP63032B, 32 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 23,72€ sis. ALV19,60€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-leipäveitsi, kaareva, hienohampainen terä TP82026B, 26 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 24,38€ sis. ALV20,15€ ilman ALVNormaalihinta
