Kuvaus
Ambrogio Sanellin Supra Dough Scoring Tool ST30010B on mikrohammastettu taikinan viiltotyökalu, jossa on 10 cm:n (4") ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä. Terä on hammastettu molemmilta puolilta, mikä mahdollistaa nopeat ja tarkat liikkeet. Leipurit käyttävät sitä hiivataikinan pinnan viiltämiseen ennen paistamista; viilto parantaa taikinan nousua uunissa ja kuoren rakennetta.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpiteräksestä (1.4916), jota käytetään koko Supra-tuotesarjassa. Musta SEBS-kahva on luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja on steriloitavissa. Työkalun valmistaa Premana, Italiassa sijaitseva Ambrogio Sanelli, joka on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä vuodesta 1864 lähtien.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 100 x 17 mm
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- Stainless steel
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Kahvan materiaali
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Kahvan väri
- Black
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Terän tyyppi
- Microserrated, double-sided
- Terän pituus
- 100 mm
- Terän pituus
- 4"
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Supra
- Tuoteluokka
- Dough scoring tool, microserrated blade
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Supra-taikinanraaputin, jäykkä terä SZ86015B, 15 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 11,25€ sis. ALV9,30€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-taikinanraaputin, joustava terä SZ87012B, 12 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 9,20€ sis. ALV7,60€ ilman ALVNormaalihinta -
Sanelli Ambrogio Leivonnaisten leikkuri A5497035, Ø35 mm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 4,99€ sis. ALV4,12€ ilman ALVNormaalihinta -
Sanelli Ambrogio Leivonnaisten pyöräleikkuri A5497070, Ø70 mm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 6,20€ sis. ALV5,12€ ilman ALVNormaalihinta
