Kuvaus
Sanelli Ambrogio -leivonnaisveitsi (tuotenumero 5497.070) on ammattikäyttöön tarkoitettu taikinanleikkuri leivonnaiskeittiöihin, leipomoihin ja konditoriatyöhön. Siinä on 70 mm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu leikkuupyörä, joka on valmistettu Premanassa, Italiassa. Bonpertuis®-teräslaadusta valmistettu pyörä leikkaa siististi ja tasaisesti pastataikinaa, leivonnaislevyjä ja pizzapohjia ilman, että taikina tarttuu tai repeää.
Tämä työkalu on elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevan EY-asetuksen nro 1935/2004 mukainen ja valmistettu ISO 22000 -elintarviketurvallisuusjärjestelmän mukaisesti, joten se täyttää ravintoloiden, hotellien ja pitopalveluiden ammattikeittiöiden asettamat hygieniavaatimukset. Se on luotettava jokapäiväinen työpöytätyökalu kondiittoreille ja valmistelukokkeille, jotka tarvitsevat tarkkuutta ja kestävyyttä kompaktissa, helposti puhdistettavassa työkalussa.
