Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra -lihamestariveitsi on ammattitason lihamestariveitsi, jonka terän pituus on 140 mm. Se on suunniteltu lihan käsittelyyn ja lihamestarityöhön ravintoloiden keittiöissä, hotellitoiminnassa ja ammattimaisissa leikkauspisteissä. Terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), joka takaa erinomaisen terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden. Jokainen veitsi on viimeistelty laserohjauksella kappale kappaleelta, mikä takaa tasaisen leikkaustehon heti pakkauksesta otettaessa.
Ergonominen musta SEBS-kahva on luistamaton ja kulutusta kestävä, ja se on liitetty terään täysin hygieenisesti – välissä ei ole rakoa, johon bakteerit voisivat kertyä. Veitsi on astianpesukoneen kestävä ja sertifioitu NSF Internationalin elintarvikekäyttöön soveltuvien standardien, EU-asetuksen 1935/2004 sekä standardin ISO 22000 mukaisesti, mikä tekee siitä vaatimustenmukaisen valinnan HACCP-vaatimuksia noudattaville toimijoille. Italian Premanassa valmistettu Supra-sarja on suunniteltu päivittäiseen ammattikäyttöön, jossa kestävyys ja elintarviketurvallisuus ovat ehdottomia vaatimuksia.
