Supra Baker -veitsi SP63036W, 36 cm, valkoinen

Ambrogio Sanellin Supra Baker Knife SP63036W on ammattikäyttöön tarkoitettu leipomoveitsi, jossa on 36 cm:n terä ja valkoinen HACCP-käsikahva. Veitsi on tarkoitettu leipomo- ja maitotuotteiden käsittelyyn sekä leivän, kakkujen ja muiden leivonnaisten leikkaamiseen leipomoissa, pizzerioissa, hotellikeittiöissä ja catering-palveluissa.

Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916) ja viimeistelty puolikiillotetuksi, ja jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Valkoinen SEBS-kahva on ergonominen ja luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja siinä on sileä suojus, joka parantaa hygieniaa. HACCP-värijärjestelmässä valkoinen on leipomo- ja maitotuotteiden väri, joten veitsi pidetään erillään raakalihaa, kalaa tai kypsennettyjä ruokia varten käytettävistä työkaluista.

Samaa mallia valmistetaan myös mustilla kahvoilla sekä 24, 28, 32 ja 42 cm:n terillä. Ambrogio Sanelli on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Premanan kaupungissa Italiassa vuodesta 1864 lähtien.