Kuvaus
Saro SH 2500 on jäähdytetty pizzanvalmistustiskki suurten volyymien pizzerioille, ravintoloille ja hotellikeittiöille. Sen jäähdytetyssä yläkiskossa mahtuu jopa 14 GN 1/3 -astiaa ja alla on tilava 943 litran kaappi. 445 mm syvä graniittinen työtaso tarjoaa kestävän, kosketukseltaan viileän pinnan taikinan käsittelyyn, kun taas ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo ja sisätilat takaavat hygienian ja pitkäikäisyyden vaativassakin päivittäisessä käytössä. Lämpötila pidetään +2 °C:n ja +8 °C:n välillä DIXELL-digitaaliohjaimella säädettävän pakotetun ilmajäähdytyksen avulla, ja automaattinen sulatus vähentää huoltotarvetta.
GN-kiskon yläosa on peitetty energiansäästöisellä saranoidulla kannella, joka on jaettu korokkeen kohdalta, mikä vähentää kylmämenetystä valmisteluvaiheessa. Kaapin sisällä on neljä korkeussäädettävää ritilää tukikiskoineen, joihin mahtuu 600×400 mm:n leivontapellit, ja kaikki neljä ovea sulkeutuvat itsestään, mikä takaa tasaisen lämpötilan säilymisen. Ulosvedettävä kompressori helpottaa puhdistusta – mikä on käytännöllinen etu kiireisissä keittiöissä, joissa seisokit maksavat rahaa. Laite toimii tavallisella 230 V / 50 Hz -virtalähteellä ja käyttää R290-kylmäainetta, joten se täyttää nykyiset ympäristöstandardit. Huomautus: GN 1/3 -astioita ei sisälly toimitukseen, vaan ne on tilattava erikseen.
