Kuvaus
Sanelli Ambrogio -teroituspuikko (hieno teroitus, 28 cm) on ammattikäyttöön tarkoitettu teroituspuikko veitsien terien kunnossapitoon ja hienosäätöön ammattikeittiöissä. Se on valmistettu Premana, Italiassa — alueella, jolla on vuosisatojen perinteet veitsien valmistuksessa — ja tarjoaa hienojakoisille teroittimille tyypillisen hallitun, kevyen hionnan, minkä ansiosta se on oikea valinta pikakorjauksiin raskaan käytön välissä eikä niinkään aggressiiviseen terän uudelleenmuotoiluun.
Sen tasainen profiili takaa kokkeille tarkan kosketuksen terän viistoon, mikä vähentää epätasaisista teroituskulmista aiheutuvaa riskiä verrattuna pyöreisiin teroittimiin. Mustassa kahvassa on ripustuskoukku, jonka ansiosta teroitin on kätevästi saatavilla kiskolla tai koukussa kiireisen palvelun aikana. Sopii ammattikeittiöihin, hotelliravintoloihin, pitopalvelutoimintaan ja lihakaupoihin, joissa terien huolto on päivittäistä rutiinia.
