Pizzataikinan kuumapuristin, Ø45 cm, 6,1 kW

Pizza Group PF45 on Italiassa valmistettu sähkömekaaninen kuumapuristin suurten pizzamäärien tuotantoon; se puristaa halkaisijaltaan 33–45 cm:n pizzataikinoita noin 250 kappaletta tunnissa. Laite kuluttaa 6,1 kW kolmivaiheisessa 400 V:n verkossa, ja sen lämmitettävät alumiinilevyt – jotka on käsitelty tarttumattomalla pinnoitteella taikinan tarttumisen estämiseksi – toimivat 130–170 °C:n lämpötiloissa ja muovaavat 250–500 g:n taikinanpalat jopa 0,1 sekunnin pituisessa puristussyklissä.

Pohjan tasainen paksuus säädetään säätämällä alalevyä kahvan ja rengasmutterin avulla, kun taas nokkavetoinen suhteellismoottori ja ajastin hoitavat puristussyklin automaattisesti. Turvaverkon lukitus varmistaa, että käynnistyspainike toimii vain suojuksen ollessa kiinni, minkä ansiosta laite sopii erinomaisesti vilkkaisiin tuotantoympäristöihin. AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko on suunniteltu jatkuvaan päivittäiseen käyttöön pizzerioissa, hotellikeittiöissä ja catering-toiminnassa, joissa valmistetaan suuria määriä tasalaatuisia pohjia.