Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra Black -lihamestarin veitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu, täysvarsiinen lihamestarin veitsi, jonka terän pituus on 220 mm ja paino 1,3 kg. Se on suunniteltu vaativaan lihan ja kalan käsittelyyn lihakaupoissa ja ateriapalveluissa. Veitsi on valmistettu Premana-kaupungissa Italiassa – paikassa, jossa on pitkät perinteet terien valmistuksessa ja jossa Sanelli Ambrogio on ollut mukana vuodesta 1863 lähtien – ja se on rakennettu kestämään jatkuvan ammattikäytön vaatimukset.
Terä on taottu NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (Bonpertuis NITROCUT NCV50, laatu 1.4916), johon on lisätty typpeä erinomaisen terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden takaamiseksi. Terässä on satiiniviimeistelty kartiomainen teroitus, ja lopullinen teroitus on suoritettu laserprofiilin ohjauksella, mikä takaa tasaisen leikkausgeometrian. Täysvarsi-rakenteessa on niitattu musta SEBS-termoplastinen elastomeerikahva, joka on ergonominen, luistamaton ja kulutusta kestävä. Terän ja kahvan saumaton liitos on suunniteltu takaamaan mahdollisimman hyvän hygienian. Kaikki materiaalit täyttävät EU:n elintarvikekäyttöön soveltuvuutta koskevat vaatimukset ja ovat steriloitavissa.
Luotettava valinta lihakauppiaille, ravintoloiden keittiöille ja hotellien juhlatilaisuuksien järjestäjille, jotka tarvitsevat tukevan, tasapainoisen veitsen, johon he voivat luottaa vuoro toisensa jälkeen.
