Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra -lihaleikkuri (puolitang) on ammattikäyttöön tarkoitettu, Italiassa valmistettu leikkuri, joka on suunniteltu raskaaseen lihanleikkuutyöhön lihanjalostuksessa, ravintoloiden keittiöissä ja hotellitoiminnassa. Sen 200 mm:n terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), mikä takaa erinomaisen teränpitävyyden ja korroosionkestävyyden päivittäisessä ammattikäytössä. Terän satiinipinta minimoi kitkan luiden ja tiheän lihaskudoksen läpi leikatessa.
Jokainen terä käy läpi kappale kappaleelta laserohjattua viimeistelyteroitusta, mikä takaa tasaisen ja luotettavan leikkaustehon heti pakkauksesta otettuna. Painoltaan 1,1 kg:n veitsi on riittävän painava tehokkaaseen pilkkomiseen ilman, että käyttäjä väsyy koko työvuoron aikana. SEBS-elastomeerikahva on punainen – HACCP-värikoodin mukainen raakalihalle – mikä tekee ristikontaminaatiota koskevista ohjeista selkeitä yhdellä silmäyksellä, ja koko työkalu on astianpesukoneen kestävä, mikä mahdollistaa nopean ja määräysten mukaisen keittiön kierron.
