BakerLux konvektsioonahju kondiitritoodete küpsetamiseks, 4x HS, 3,5 kW

Unox XEFT-04HS-EMRV on BakerLux SHOP.Pro™ MASTER-seeria 3,5 kW elektriline konvektsioonahju, mis on mõeldud suure tootlikkusega jaemüügipagaritööstustele, kondiitriäri, hotellide hommikusöögi teeninduspunktidele ja kohvikute letidele, kus on oluline tagada ühtlane ja automatiseeritud küpsetamine. Ahju mahub neli 460×330 mm suurust poollehtri, mille vahekaugus on 75 mm, mis tagab piisava ruumi sarvesaiade, taani saiakeste ja muude kihiliste toodete jaoks.

Juhtimine toimub 7-tollise puutetundliku ekraani kaudu, millel töötab CHEFUNOXi automaatne küpsetussüsteem, mis mahutab kuni 384 küpsetusprogrammi ja millel on kaks programmeeritavat ventilaatori kiirust – nii saavad köögimeeskonnad töötulemusi vahetuste vahel usaldusväärselt korrata ilma spetsialisti sekkumiseta. Käsitsi auru sissepuhumine võimaldab operaatoritel täpselt reguleerida kooriku kujunemist ja sisemuse niiskust, ning ümar AISI 304 roostevabast terasest küpsetuskamber on kiiresti puhastatav küpsetustsüklite vahel. Allalastuv uks hoiab tööpinda vabana toodete sisse- ja väljapaneku ajal.

Ahju saab ühendada internetiga ning see on integreeritud Unoxi portaaliga datadrivencooking.com, mis võimaldab mitme seadme või asukoha kaugjälgimist ja programmide haldamist – see on praktiline eelis pagaritööstuse kettidele, hotellikontsernidele ja toitlustusettevõtetele, kes tegelevad tsentraliseeritud tootmisega.