Unox kondiitriahi XEFT-04EU-EMRV, 4 x 600 x 400 mm, 6,9 kW

Unox XEFT-04EU-EMRV on BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER seeria 4-restiga elektriline konvektsioonahju, mis on mõeldud professionaalseks kasutamiseks pagaritööstuses, kondiitritööstuses ja kohvikutes. Ahju võimsus on 6,9 kW laias pingevahemikus, see mahutab neli 600×400 mm suurust ahjupanni 75 mm vahekaugusega ning temperatuurivahemik on 30 °C kuni 260 °C – seetõttu sobib see võrdselt hästi nii õrnale kerkimisele kui ka kõrgel temperatuuril küpsetamisele.

Juhtimine toimub 7-tollise Rossella.Matic puutepaneeli kaudu, mis kasutab 384 programmiga CHEFUNOX-i andmebaasi ja suudab MULTI.TIME funktsiooni abil käivitada kuni 10 samaaegset küpsetusprotsessi. Programmides saab salvestada kuni 9 järjestikust sammu, millest igaüht tähistab pilt ja nimi. Niiskust reguleeritakse 20% sammuga DRY.Plus-süsteemi abil, samas kui funktsioonid ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating ja READY.BAKE tagavad tulemuste ühtluse erinevate vahetuste vahel. Wi-Fi- ja USB-ühendus võimaldavad HACCP-andmete salvestamist ja programmide ülekandmist, mis on praktiline eelis mitmes kohas tegutsevatele hotelli- ja restoranikettidele.

AISI 304 roostevabast terasest sisemus ümarate servadega ja ukse LED-valgustusega muudab puhastamise kiireks ja kontrollimise lihtsaks – see on oluline suure läbilaskevõimega poe-sisepagaritöökodades, hotellide hommikusöögi teeninduses ja käsitöö-kondiitriärides. Mõõtmetega 800 × 811 × 500 mm ja kaaluga 57 kg mahub see hästi kitsastesse köögiruumidesse, ilma et see mõjutaks mahutavust.