Tecna viilutusnuga TM10026R, 26 cm, punane

Ambrogio Sanelli toodetud Tecna viilutusnuga TM10026R on professionaalne viilutusnuga 26 cm (10") pikkuse teraga, mis on mõeldud keedetud ja suitsutatud liha ühtlasteks viiludeks lõikamiseks restoranide, hotellide ja toitlustusettevõtete köökides. Pikk ja kitsas tera lõikab liha või praadi läbi ühe liigutusega, tagades õhukesed ja ühtlased viilud.

Teraks on kasutatud NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba terast (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega, ning iga toode läbib laserkontrollitud lõpliku teritamise, et tagada tera pikaajaline teravus. Punane käepide on valmistatud Tecna kahekomponentsete süstimistehnoloogia abil: terasest varre külge on liimitud jäik PP-tuum, mis on ümbritsetud pehmema SEBS-väliskihiga, milles on haardumist parandavad mikroküpsised, tagades kindla ja libisemiskindla haardumise. Kõik materjalid on mürgivabad, steriliseeritavad, nõudepesumasinas pestavad ja vastupidavad äärmuslikele temperatuuridele ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. HACCP värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha, seega hoitakse seda punase käepidemega nuga eraldi töövahenditest, mida kasutatakse küpsetatud liha, kala või köögiviljade töötlemisel.

Sama viilutusnuga on saadaval ka musta käepidemega ning tera pikkusega 20 cm kuni 30 cm. Ambrogio Sanelli on tootnud Itaalias professionaalseid noaid alates 1864. aastast.