Supra viilutusnuga, hambuline tera SA16036B, 36 cm

Ambrogio Sanelli Supra viilutusnuga SA16036B on professionaalne viilutusnuga, millel on 36 cm (14¼") pikkune sakiline tera, mille paksus tera juures on 7,1 cm, ning mis on mõeldud krõbeda koorikuga praadide, suitsuliha ja muude toitude lõikamiseks, mille puhul sileda teraga nuga rebiks pinda. See sobib restoraniköökidesse, toitlustusettevõtetesse ja lihapoodidesse, kus on vaja pikka sakilist viilutusnuga.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Must SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsepiiriga, mis tagab parema hügieeni.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad; nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Disainitud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Sama mudelit toodetakse ka sinise HACCP-käepidemega kala ja mereandide lõikamiseks.