Supra sealiha lõikamiskomplekt SS01006B

Ambrogio Sanelli Supra sinkide lõikamiskomplekt SS01006B on professionaalne komplekt tervete suitsutatud sinkide käsitsi lõikamiseks ja tükeldamiseks, mis on välja töötatud koostöös professionaalse sinkide lõikaja Benedetto Colantuonoga. Komplekt sisaldab noaid, teritusvarrast ja tarvikuid, mida on vaja terve sinki avamiseks, puhastamiseks ja tellimusel viilutamiseks restoranides, delikatessipoodides ja spetsialiseerunud sinkide tükeldamise ettevõtetes.

Komplekt koosneb seitsmest osast: kõver köögiviljanuga, kitsas luunuga Granton-servaga, lihunikunuga Granton-servaga, singilõikur Granton-servaga õhukeste ja ühtlaste viilude lõikamiseks, ovaalne kroomitud teritustera, et hoida terad lõikamise vahel teravad, paar lauatangid ning rullkott nugade kandmiseks ja kaitsmiseks.

Noad on valmistatud NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevabast terasest (1.4916) SEBS-käepidemetega, need on steriliseeritavad, korrosioonikindlad ja vastupidavad kõrgetele temperatuuridele ning vastavad kehtivatele toiduohutus- ja hügieeninõuetele. Komplekti on kujundanud ja valmistanud Itaalias Premanas Ambrogio Sanelli, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast.