Kirjeldus
Sanelli Ambrogio Ham Boner on professionaalne singi konditustamisnuga 210 mm teraga, mis on mõeldud singi ja prosciutto täpseks konditustamiseks suuremahulistes HoReCa-köökides. Terad on sepistatud Nitro-B lämmastikuga rikastatud roostevabast terasest (klassi 1.4916), karastatud kõvaduseni 57 HRC ning viimistletud laserjuhitava lõpliku teritamisega – tagades ühtlase ja pikaajalise teravuse, mis sobib igapäevaseks tootmiskasutuseks.
Must SEBS-elastomeerist käepide sisaldab materjali sisse otse süstitud antibakteriaalset ainet, mis vastab professionaalsete toiduvalmistuskeskkonna hügieeninõuetele. Sile käepideme kuju välistab pragude tekke, kuhu bakterid võiksid koguneda, ning nuga on nii nõudepesumasinas pestav kui ka steriliseeritav. See nuga on valmistatud Itaalias Premanas, Valsassinis, tootja poolt, kelle käsitöötraditsioonid ulatuvad aastasse 1863, ning on usaldusväärne tööriist lihunikele, vorstitoodete spetsialistidele ning restoranide, hotellide ja toitlustusettevõtete professionaalsetele köögimeeskondadele.
