Supra kõver leivanoa, mikrohammastega tera SP82026W, 26 cm, valge

Ambrogio Sanelli toodetud Supra Colore kõver pagarinoa SP82026W on professionaalne kõver pagarinoa, millel on 26 cm (10”) pikkune mikrohammastega tera ja valge HACCP-vastavusega käepide, mis on mõeldud pagaritööde ja piimatoodete töötlemiseks; see on üks neljast hammastega terast Sanelli Pane 4D tootesarjas. Peen mikrohammastega tera tagab kontrollitud lõikamise koorikute ja õrnade küpsetiste läbi, ilma et sisemine osa rebeneks, ning sobib pagariäridele, kondiitritöökodadele ja toitlustusettevõtete leivapunktidele.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Valge SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitseosaga, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis on valge värv määratud pagaritoodetele ja piimatoodetele, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi toorest liha, kala või köögivilju töötlevatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Pane 4D-seeria pakub seda kõverat pagarinoa nelja erineva terahammastega, kõik sama 26 cm pikkusega: pehme, kõva, laine ja mikro, ning saadaval on ka must käepide.