Supra kõver leivakniv, mikrohammastega tera SP82026B, 26 cm

Ambrogio Sanelli toodetud Supra Curved Baker Knife SP82026B on professionaalne kõver leivakniv, millel on 26 cm (10”) pikkune mikrohammastega tera – see on üks neljast Sanelli Pane 4D seeria tera hammaste tüübist, mis on mõeldud leiva ja kondiitritoodete töötlemiseks. Peen mikroserestus võimaldab kontrollitud lõikamist leivakoorikute ja õrnade küpsetiste läbi, ilma et leivapõhi rebeneks, ning sobib pagariäridele, kondiitritöökodadele ja toitlustusettevõtete leivapunktidele.

Teraks on poolpoliititud NITRO-B lämmastikuga roostevaba teras (1.4916) ning iga eksemplar läbib laserkontrollitud lõpliku teritamise, et tagada tera pikaajaline teravus. Must SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsepiiriga, mis tagab parema hügieeni.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrge temperatuuri vastupidavad; nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Pane 4D-seeria pakub seda kõverat pagarinoa nelja erineva terahammastega, mis on kõik sama 26 cm pikkused: pehme, kõva, laine ja mikro, ning igaüht neist on saadaval ka valge HACCP-käsipidemega pagaritööde ja piimatoodete töötlemiseks.