Supra konditustamisnuga, kõver ja jäik tera SD00015L, 15 cm, sinine

Ambrogio Sanelli Supra konditustamisnuga SD00015L on professionaalne kõver konditustamisnuga, millel on 15 cm (6") pikkune jäik tera liha luust eraldamiseks lihamüügikauplustes, restoranide köökides ja toitlustusettevõtetes. Kõver profiil järgib luu kuju ning jäik tera tagab kindla kontrolli täpsete ja täpsete lõigete tegemiseks. Sinine käepide tähistab seda HACCP värvikoodisüsteemi kohaselt kala ja mereandide jaoks, hoides selle eraldi teiste toiduainete töötlemisel kasutatavatest tööriistadest.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Sinine SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega parema hügieeni tagamiseks.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sama mudelit valmistatakse ka 13 cm teraga ning musta käepideme ja teiste HACCP-värvidega.