Supra leivakniv SP63036W, 36 cm, valge

Ambrogio Sanelli Supra Baker Knife SP63036W on professionaalne pagarinoa 36 cm pikkuse teraga ja valge HACCP-vastava käepidemega, mis on mõeldud pagaritoodete ja piimatoodete töötlemiseks ning leiva, kookide ja muude küpsetiste lõikamiseks pagaritöökodades, pitsabaarides, hotellide köökides ja toitlustusettevõtetes.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Valge SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitseribaga, mis tagab parema hügieeni. HACCP-värvisüsteemis on valge värv mõeldud pagaritoodete ja piimatoodete jaoks, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi toorliha, kala või kuumtöödeldud toidu töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.

Sama mudelit toodetakse ka mustade käepidemetega ning 24, 28, 32 ja 42 cm pikkuste teradega. Ambrogio Sanelli on valmistanud professionaalseid noaid Itaalias Premanas alates 1864. aastast.