Lainox Sapiens gaasikombiahju SAG202B, 20× GN2/1, otsese auruga

Lainox Sapiens SAG202B on gaasikombiahju (otsese auruga, ilma katlata), mis on mõeldud suure mahuga professionaalsetele köökidele ning mahutab kuni 20 × GN2/1 ahjupannit – või 40 × GN1/1 – ja suudab ühe teenindusvooru jooksul serveerida 300–500 eine. Kolm küpsetusrežiimi – konvektsioon, aur ja kombinatsioon – katavad kogu köögitööde spektri, alates röstimisest ja küpsetamisest kuni aurutamise ja soojendamiseni.

Steam-süsteemi haldab Ecovapor, mis jälgib ja reguleerib aktiivselt kambri sisemist niiskustaset, et vähendada vee- ja energiatarbimist, samal ajal kui Autoclima tagab automaatse niiskuse reguleerimise kogu küpsetustsükli vältel. Seadmesse saab salvestada kuni 99 retsepti ning 3,5-tolline värviline LCD-ekraan koos kerimisnuppudega muudab programmeerimise lihtsaks isegi tiheda teenindusaja jooksul. LM2 automaatne puhastussüsteem vähendab vahetustevahelist seisakuaja.

SAG202B sobib suurematele restoranidele, hotelliköökidele, keskne tootmisüksustele ja toitlustusettevõtetele, kus ühtlane ja suure läbilaskevõimega toiduvalmistamine on hädavajalik. See on Lainox Sapiens-seeria keskne seade, mis on loodud köökidele, kus nõutakse usaldusväärsust ja täpset protsessikontrolli suures mahus.