Kirjeldus
Lainox Sapiens SAG201B on 20 x GN 1/1 kombiauriahju (katlaga), mis võimaldab ühes eraldiseisvas seadmes kasutada konvektsiooni-, auru- ja kombineeritud küpsetamist – see sobib suure mahuga restoraniköökidele, hotellide bankettide korraldamiseks ja suuremahulisele toitlustamisele, kus on vaja tagada ühtlane tootlikkus 150–300 eine kohta teeninduskorra jooksul.
SAG201B-d juhitakse 3,5-tollise värvilise LCD-puutetundliku ekraani ja kerimisnuppudega ning see salvestab kuni 99 retsepti ja reguleerib niiskust automaatselt Autoclima-süsteemi abil. Ecovapor-funktsioon reguleerib aktiivselt auru taset kambri sees, vähendades vee- ja energiatarbimist ilma toiduvalmistamise kvaliteeti ohustamata. Seade võimsusega 44,0 kW, toitepingega 230 V / 50 Hz, on konstrueeritud pidevaks ja katkematuks tööks.
Puhastamise eest hoolitseb automaatne LM2-süsteem, mis hoiab vahetustevahelise seisakuaja miinimumini. Praktiline valik peakokkadele ja köögijuhtidele, kes vajavad usaldusväärset, programmeeritavat kombiahju, mis suudab nende menüüga kaasas kasvada.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Füüsilised mõõtmed
- Välismõõtmed (L×S×K)
- 892 x 862 x 1812 mm
- Pakendimõõtmed (L×S×K)
- 1100 x 1110 x 2040 mm
- Kandiku vahekaugus
- 63 mm
- Netokaal
- 290 kg
Temperatuur ja jahutus
- Minimaalne temperatuur
- 30°C
- Maksimaalne temperatuur
- 300°C
Energeetika ja elektrotehnika
- Energiaallikas
- Gas
- Elektrienergia
- 1.3 kW
- Gaasienergia
- 44 kW
- Pinge / sagedus
- 1N AC 230 V, 50/60 Hz
- Ühenduvus
- USB (HACCP data download, software update, recipe upload/download)
Ehitus ja projekteerimine
- Seadme tüüp
- Gas combi oven
- Juhtimise tüüp
- Manual electronic controls with 3.5-inch LCD-TFT colour display and scroller knob
- Uksed
- Door with rear-ventilated double tempered glass, air chamber and heat-reflecting interior glass; internal glass opens out for cleaning
- GN suurus
- GN 1/1
- GN-mahutavus
- 20 x GN 1/1
- Sisustusvalgustus
- LED
- Termomeeter
- Fixed multipoint core probe Ø 3 mm
Materjalid ja viimistlus
- Materjalid
- AISI 304 stainless steel
- Välisviimistlus
- AISI 304 stainless steel
- Sisekujundus
- 1 mm thick 18/10 AISI 304 stainless steel, fully rounded edges
Toiduvalmistamine ja kütmine
- Küpsetusrežiimid
- Convection (30–300°C), Steam (30–130°C), Combination convection+steam (30–300°C)
- Kaitsemeetmed
- IPX5
Toote üksikasjad
- Tootesari
- Sapiens
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Brutokaal
- 333 kg
- Saadetis
- 2–3 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 2–3 nädalat
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Lae alla (PDF) Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Sertifikaadid
- ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001
Taotlege projektipõhist konsultatsiooni
Seotud tooted
-
Lainox Sapiens SAG101B kombiahju, 10× GN 1/1, 22 kW gaas
Tarnija laoseis
Tavahind 12.196,80€ koos KM-ga10.080,00€ ilma KM-taTavahind -
Lainoxi kombiahju Sapiens SAE201B, 20× GN 1/1, 37,2 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 16.966,62€ koos KM-ga14.022,00€ ilma KM-taTavahind -
Lainox Sapiens gaasikombiahju SAG202B, 20× GN 2/1, otsene auru
Tarnija laoseis
Tavahind 30.669,87€ koos KM-ga25.347,00€ ilma KM-taTavahind
