Moretti Forni elektriline pitsaahi PD 65.105, 2 riiulit, 450 °C

Moretti Forni PD 65.105 on iDeck-seeria kahekorruseline elektriline pitsaahi, mis on mõeldud suuremahuliseks pitsatootmiseks restoranides, pitsabaarides, hotellides ja toitlustusettevõtetes. Ahju koguvõimsus on 15,4 kW, toitepinge on 400 V kolmefaasiline, ning selle kahes korrusel mahub korraga kuni 12 pitsat (Ø 300 mm). Mõlemad korrused on vooderdatud tulekindlate tellistega, mis tagavad autentse ja ühtlase soojusülekande põhjast koorikuni.

Iga ahjukamber töötab iseseisvalt ning on varustatud elektromehaaniliste juhtimisseadmetega, mis võimaldavad eraldi reguleerida lae- ja põrandatemperatuuri kuni 450 °C-ni – see annab operaatoritele võimaluse täpselt reguleerida erinevaid pitsastiile või tainapaksusi üheaegselt. Kaitstud elektrilised kütteelemendid, mineraalvillane isolatsioon ja roostevabast terasest väliskest tagavad soojusliku tõhususe ja vastupidavuse nõudlikes köögikeskkondades. Karastatud klaasist vaatamisaken igal alt hingedega uksel ja sisemine valgusti muudavad jälgimise lihtsaks, ilma et küpsetustsüklit katkestada tuleks.

Mudel PD 65.105 on valmistatud Itaalias ja seda saab paigutada üksteise peale ühilduvale kergituskapile (niisutajaga või ilma) või funktsionaalsele alusele, millel on riiuliliugurid – nii jääb seadme põrandapind kompaktsena, samas kui tootmisvõimsust saab suurendada vastavalt teenuse nõudlusele.