Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra är en professionell rak urbeningskniv med ett 160 mm långt blad i NITRO-B-rostfritt stål, utformad för exakt urbeningsarbete inom slakteri, köttbearbetning och professionella köksmiljöer. Den tillverkas i Italien av ett företag som grundades 1863 och är konstruerad för att uppfylla de höga kraven från kockar och slaktare på restauranger, hotell och cateringverksamheter med hög genomströmning.
Bladet har en satinpolerad yta och slipas styckvis med laserstyrning för att säkerställa en jämn skärprestanda. Den släta, fogfria övergången mellan bladet och det blå SEBS-över-PP-handtaget förhindrar att matrester fastnar, medan det HACCP-färgkodade blå handtaget underlättar efterlevnaden av rutiner för allergener och korskontaminering. Kniven tål diskmaskin och uppfyller till fullo EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör den till ett praktiskt val för alla verksamheter där hygienkontroller och snabb hantering är viktigt.
