Supra slaktkniv för fjäderfä SD07011B, 11 cm, svart

Supra Poultry Killing Knife SD07011B från Ambrogio Sanelli är en professionell kniv med ett 11 cm (4¼") långt blad avsedd för slaktsnitt på fjäderfä i slakterier, HoReCa och fjäderfäförädlingsanläggningar. Det korta, spetsiga bladet är utformat för bättre kontroll snarare än räckvidd, och det svarta SEBS-handtaget ger ett säkert grepp vid snabbt och repetitivt arbete.

Bladet är tillverkat av NITRO-B-kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. SEBS-handtaget är halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien.

Samma kniv för slakt av fjäderfä tillverkas även med ett gult HACCP-handtag, och Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Italien sedan 1864.