Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra-kniven för slakt av fjäderfä är en professionell kniv med ett 110 mm långt blad, utformad för precis och hygienisk bearbetning av fjäderfä i slakterier, hotellkök och inom HoReCa-branschen. Kniven tillverkas i Italien av koniskt rostfritt stål från Bonpertuis med satinfinish. Bladet slipas slutgiltigt under laserprofilkontroll för att uppnå en jämn och reproducerbar egggeometri – och är försedd med en permanent lasergraverad produktkod för spårbarhet.
Det gula handtaget av polypropen och termoplastiskt gummi ger ett säkert, halkfritt grepp även i våta förhållanden, och den sömlösa övergången mellan blad och handtag förhindrar att bakterier fastnar och underlättar rengöringen. Kniven tål diskmaskin utan problem, vilket gör den till ett praktiskt och underhållsvänligt verktyg för professionella kök med hög produktionsvolym.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Material och ytbehandling
- Material
- Rostfritt stål (Bonpertuis koniskt stål, blad med satinfinish)
- Bladets stålkvalitet
- Nitro B (kväveberikat rostfritt stål, varumärkesbeteckning)
- Handtagsmaterial
- Polypropylen och termoplastiskt gummi (halksäkert, giftfritt, slitstarkt)
- Handtagets färg
- Gul
- Tål maskdisk
- Yes
Blad och prestanda
- Knivtyp
- Kniv för slakt av fjäderfä
- Bladlängd
- 110.0 mm
- Bladets hårdhet
- 57 HRC
- Slipningsmetod
- Slutlig slipning med profilkontroll via laser
Produktinformation
- Produktsortiment
- Supra (svart)
- Avsedd användning
- Professionell / Hotell- och restaurangbranschen
Leverans
Leverans
Logistik och frakt
- Antal per förpackning
- 1.0
Ursprung och seder
- Ursprungsland
- Italien
