Supra grekisk köttyxa Tsatira SQ41030B, 30 cm

Supra Greek Cleaver Tsatira SQ41030B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med ett 30 cm (12") långt blad och en vikt på 1,1 kg, utformad efter den traditionella grekiska tsatiran som används för att stycka kött och fjäderfä i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den extra vikten jämfört med modellen Misotsatira gör den lämplig för kraftigare, upprepade hugg.

Bladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme.

Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Sanelli tillverkar även den lättare grekiska köttyxan Misotsatira med samma bladlängd på 30 cm samt den tunga fiskkniven med ett 40 cm långt blad.