Pacojet 4-paket nr 2, 1,5 kW, med tillbehör

Pacojet-paket nr 2 är ett professionellt paket för mikrobearbetning av livsmedel som bygger på maskinen Pacojet 4 – en Pacotizing®-mikrobearbetare som omvandlar djupfrysta ingredienser till ultrafina, serveringsklara konsistenser utan upptining. Pacojet 4 drivs av ett dubbelt borstlöst motorsystem på 1,5 kW och kör en standard Pacotize®-cykel på cirka 4 minuter eller växlar till Jet®-läge (cirka 90 sekunder) för recept med hög socker- eller fett halt, med upprepad pacotisering upp till 10 gånger per bägare under kontinuerligt övertryck – allt styrs via en stor pekskärm med animerade anvisningar.

Paketet levereras färdigt att användas: tillsammans med Pacojet 4-enheten får du 12 syntetiska pacotizing®-bägare (vardera med en volym på 0,8 L för upp till 10 portioner), ett Pacotizing®-blad, en förskrapa samt Coupe Set Pacojet 4 – vilket utökar maskinens funktionalitet till att finfördela, hacka och vispa icke-frysta livsmedel. WLAN-anslutning (802.11 b/g/n 2,4 GHz) möjliggör fjärrdiagnostik via Pacojet Service Center, medan ett displaystyrt rengöringsprogram och ett avtagbart lock till bottenplattan förenklar det dagliga underhållet.

Lämplig för finare restauranger, hotellkök, konditorier och cateringverksamheter med stora volymer som kräver en jämn konsistens i mikrobearbetade produkter – från sorbet och glass till såser, mousser och marinader – vid varje serveringstillfälle.