Beskrivning
Saro TED3/14 är en golvstående gasdriven teppanyaki-grill avsedd för restauranger, hotell och kök med teppanyaki-koncept som hanterar stora volymer. Den levererar 17,4 kW fördelat på tre oberoende reglerbara brännare över en 1 400 mm stor grillyta i rostfritt stål. Varje brännare använder tre flamrör för att sprida värmen jämnt över plattan, med ett driftstemperaturintervall upp till 240 °C och piezoelektrisk tändning med en säkerhetsavstängning vid flammavbrott.
Kokytan är utformad för effektiv drift: två urtag i de främre hörnen samlar upp stekrester utan att störa kocken, medan särskilda värmezoner på vardera sidan håller färdiga rätter eller förberedda ingredienser varma och klara att serveras. Enheten levereras förinställd för naturgas med medföljande propanmunstycken, och två avtagbara droppbrickor underlättar rengöringen efter arbetsdagens slut. Ett tresidigt stänkskydd i rostfritt stål håller ordning och skyddar intilliggande utrustning.
TED3/14 är uppbyggd på ett öppet stativ i helrostfritt stål och tillverkas av CASTA S.R.L. i Italien. Den passar utmärkt för livliga teppanyaki-stationer, hotellbufféer med live-matlagning och cateringverksamheter där en jämn prestanda hos stekytan och en robust konstruktion är absolut nödvändiga.
