Saro bordsmodell gaswokkök CC/01.BB, 1 brännare, 21 kW

Saro CC/01.BB är en bordsmodell av en gasdriven wokkök med en brännare från serien 700 Professional Cooking Line, som levererar 21 kW koncentrerad värme via en specialutformad wokbrännare – särskilt utvecklad för storskalig wokning, stekning och asiatisk matlagning i professionella kök, restauranger och hotellverksamheter.

Höljet i rostfritt stål är tillräckligt kompakt för att få plats på vilken arbetsbänk som helst med måtten 700 × 700 × 275 mm, men ändå robust med en vikt på 47 kg. En avtagbar emaljerad wokring håller fast wokpannor med rund botten på ett säkert sätt, och både brännaren och dropp- och fettuppsamlingsskålen under kan dras ut för snabb och grundlig rengöring under pauser i driften. En flamövervakningsanordning med termoelement stänger automatiskt av gasen om lågan slocknar, och en tändlåga underlättar en tillförlitlig tändning. Enheten levereras förinställd för naturgas (G20/H-gas) med medföljande munstycken för omställning till propan, vilket ger användarna flexibilitet när det gäller bränsleförsörjningen.

Lämplig för à la carte-restauranger, restauranger specialiserade på asiatisk mat, cateringföretag och hotellkök för banketter som behöver en dedikerad wokstation med hög kapacitet utan att behöva binda sig till en komplett spisserie.